Das Rotbunte Husumer Landschwein - ein KulturGUT

Das Rotbunte Husumer Landschwein

Das Rotbunte Husumer Landschwein oder Dänische Protestschwein ist eine alte norddeutsche Speckschweinrasse.

Auf der Roten Liste der gefährdeten Haustierrassen wird die Rasse Rotbuntes Husumer Landschwein als vom Aussterben extrem gefährdet gelistet.

 

Wir züchten mit unseren Sauen Ninette (Ramses x Nele) und Nanou (Aramis x Ninette) im Herdbuch und sind Mitglied im Förderverein Rotbuntes Husumer Schwein e.V.

 

Unsere Sauen sind ruhige und freundliche Schweine und gute Mütter. Sie ferkeln frei ohne Gitter oder "Ferkelschutz". Unsere Ferkel dürfen natürlich ihre Schwänze und Zahnspitzen behalten.

 

 


Unsere Schweine leben im Familienverband in einem luftigen Offenfrontstall auf Stroh.

Wir füttern je nach Jahreszeit Gras, Grassilage, Heu sowie etwas Getreide.

 

Unsere Schweine dürfen 12 Monate langsam wachsen bevor sie dann bei einem regionalen Metzger geschlachtet und auch dort verarbeitet werden.

 

Das Fleisch der Rotbunten Husumer ist gut marmoriert, schrumpft nicht in der Pfanne und schmeckt noch so, wie Schweinefleisch schmecken soll.

 

 

 


Unsere Wurst ist frei von jeglichen Zusätzen und wird nur mit Naturgewürzen hergestellt:

  • ohne Nitritpökelsalz
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne Geschmacksverstärker (Glutamat)
  • ohne künstliche Aromen
  • Gentechnik- und Sojafrei

Unsere Dosenwurst gibt es in den Sorten Lyoner, Schwartenmagen, Eisbein, Blutwurst, Leberwurst und Bratwurst auch in unserer Milchtankstelle.

 



Am 01.10.2017 hat unsere Husumer Sau Nanou 4 quicklebendige rosa Ferkelchen zur Welt gebracht.

 

Vater ist ein Eber der ebenfalls gefährdeten Rasse Deutsches Landschwein.

 

 

Unsere Ferkel leben im Familienverband mit Mutter Nanou und Oma Ninette bis zur Schlachtung im Mai 2018