Wenn Baden und Hessen zusammenarbeiten kann nur etwas Grandioses daraus entstehen!
Zusammen mit der Bioland-Kirchenkäserei in Sindolsheim (Necker-Odenwald-Kreis) zaubern wir aus der tollen Biomilch unserer Hardthof-Kühe einen wunderbaren Biokäse.
Die Kirchenkäserei ist eine kleine Manufaktur, in der behinderte und nichtbehinderte Menschen zusammen Käse herstellen.
Während unser Sommerkäse in den Sommermonaten aus reiner Gras- und Weidemilch hergestellt wird, stammt unser Winterkäse aus der "Wintermilch".
In den Wintermonaten fressen unsere Kühe schmackhafte Grassilage, Luzerne, Heu, Zuckerhirse, Kartoffeln oder Karotten und Ackerbohnen; das macht den Käse aromatisch und würzig.
Wir schneiden den Hofkäse frisch vom grossen Laib.
Unseren Käse erhalten Sie direkt bei uns ab Hof
sowie