Leider haben wir gerade sehr überraschend erfahren, dass wegen Insolvenz unseres kleinen Biokäseherstellers kein Käse mehr für uns hergestellt werden kann.

Wir suchen nach Lösungen.....

Deshalb ist bis auf Weiteres kein Käseverkauf mehr möglich

Während unser Sommerkäse in den Sommermonaten aus reiner Gras- und Weidemilch hergestellt wird, stammt unser Winterkäse aus der "Wintermilch".

In den Wintermonaten fressen unsere Kühe schmackhafte Grassilage, Luzerne, Heu, Zuckerhirse und Ackerbohnen; das macht den Käse aromatisch und würzig.

Wir schneiden den Hofkäse frisch vom grossen Laib.